Odrudy Tempranillo, Garnacha a Graciano jsou významné odrůdy révy vinné pěstované především ve Španělsku a v dalších vinařských regionech.
1. Tempranillo:
- Tempranillo je jednou z nejdůležitějších odrůd používaných ve španělských vínech. Tato odrůda je často hlavní složkou vín Rioja a Ribera del Duero, ale pěstuje se i v jiných regionech ve Španělsku. Vína z Tempranilla mají obvykle střední až plné tělo, s ovocnými tóny černého ovoce, vanilkou a kořeněným charakterem. Může být také vhodná pro zrání v dubových sudech, což přispívá k vývoji složitějších chutí.
2. Garnacha (Grenache):
- Garnacha, známá také jako Grenache, je odrůda, která je původem ze Španělska, ale je také rozšířená ve Francii a dalších zemích. Má sklon k plodnosti a přizpůsobuje se různým klimatickým podmínkám. Vína z Garnachy jsou často svěží a ovocné, s tóny jahod, malin a koření. Může být součástí různých směsí vín, jako je například Rioja, a také se používá k výrobě růžových vín.
3. Graciano:
- Graciano je odrůda révy více pěstovaná ve Španělsku, zejména v regionu Rioja. I když se vyskytuje ve směsích s Tempranillem a Garnachou, obvykle se používá v menším množství kvůli své nízké výnosnosti. Vína z Graciana mají tendenci být tmavší, s vyšším obsahem kyselin a tříslovin, a mohou přispět k vínu plnější strukturu a aromatickou složku.
4. Viura:
- Viura, známá také jako Macabeo, je bílá odrůda révy původem z Španělska. Tato odrůda je často používána v Rioja a v dalších vinařských oblastech v severním Španělsku. Vína z Viury mají tendenci být svěží, mírně aromatická a mají výrazné ovocné tóny, jako jsou hrušky, zelená jablka a citrusové plody. Je to odrůda, která může být skvělá jak pro vína určená ke konzumaci mladá, tak i pro vína, která se mohou zrát a vyvíjet složitější charakter s časem.
5. Maturana Tinta:
- Maturana Tinta je červená odrůda révy, která má svůj původ v oblasti Rioja ve Španělsku. Tato odrůda byla dlouhou dobu téměř zapomenutá a byla ve velmi malém množství. V poslední době však získala zájem vinařů kvůli své schopnosti přispět ke složité struktuře a charakteru vín. Vína z Maturana Tinta mají tendenci být tmavší, s bohatými tóny černého ovoce a koření. Jsou to často vína s dobrou schopností stárnutí, která se mohou vyvíjet a zraje s časem.
Obě tyto odrůdy přinášejí své vlastní vlastnosti a přispívají k diverzitě španělského vína. Viura je oblíbená pro svou svěžest a ovocné tóny v bílých vínech, zatímco Maturana Tinta se stává zajímavou volbou pro tvorbu tmavých, bohatých vín s výraznými charakteristikami černého ovoce a koření.
Každá z těchto odrůd přináší své vlastní charakteristiky a přispívá k různorodosti a složitosti španělských vín. Jejich kombinace v různých poměrech při výrobě vína může vést k různým stylům a chutím.